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鉄フライパン　26cm 京都活具

やっぱり鉄のフライパンが安心、鉄分補給にも

フッ素加工のフライパンは、高温で調理を続けると加工が剥がれて、こびりつくフライパンになってしまい、その度に買い変えることに。

また、フッ素加工の原料は、「PFOA（ピーフォア）」と呼ばれる石油系の樹脂ですが、近年それがマイクロプラスチックとなって水や土を汚染するという問題が深刻化しています。永遠に分解されない化学物質と言われる「PFOA」は当然ながら体内汚染にもなります。

鉄のフライパンは、塗装やフッ素加工をしていないので、ずっと使い続けることができます。

使い込めば使い込むほど、油が馴染み、こびりつきにくくなっていきます。

また鉄のフライパンは、人の体に必要なミネラルである鉄分補給にもなります。

料理の味が、グンと美味しく！

料理の中でも、焼く・炒めるということに関して鉄のフライパンに勝るものはありません。

鉄は素材の表面を強火で炒めることで、旨みをぎゅっと閉じ込めます。

だから炒飯はパラパラに、野菜炒めはシャキッと、ステーキはレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりに仕上がります。

「油ならし」不要！　初めての人も安心です

従来の鉄のフライパンは、使い初めに「油ならし」をしなければならず、敬遠されがちでした。

京都活具のフライパンは、工場で１枚１枚、赤くなるまで熱して油を焼きつけ、「油ならし」をして出荷します。

だから、箱を開けてすぐに使い始めることができ、鉄のフライパン初心者も安心です。

「油ならし」に使う油は、酸化しにくいオリーブオイルです。

また、「鉄のフライパンは重い」というイメージを少しでも払拭するため、調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、フライパンの側面部分を最大限削る事で、軽量化しました。

湿気に強い、こだわりの木の取っ手

フライパンの取っ手にもこだわりました。取っ手は、太鼓のばちにも使われる「樫の木」を使用しました。非常に硬く、湿気にも強い事が特徴です。

その樫の木を塗装せずそのまま使用しています。無塗装にする事で、木の質感、木目を感じていただけます。また使い込むほどに取っ手にも味わいが出てきます。

ぜひ、お手入れを楽しみながら、末永くご愛用ください。

商品番号：804417

鉄フライパン　26cm 京都活具
鉄フライパン　26cm 京都活具

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鉄フライパン　26cm 京都活具

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4,840円 (税込)

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商品番号：804417
寸法：満水容量　2.2Ｌ（底1.6ｍｍ）
素材：
本体　鉄板（普通鋼板）
表面　ハードテンパー加工
取手　木製（天然木）
※IH対応
総重量：1010g

京都活具について

長持ち、使いやすい、見た目、買いやすい・・・
『京都活具』が作るのは、王道そして真っ直ぐな道具です。
決して目新しい商品ではなく、ただより多くの人に使ってもらえる道具を作る。
長い歴史の中で道具を見続けてきた京都活具だからこそできる道具を今も作り続けています。
メーカー詳細はこちら 全商品を見る

●入荷予定一覧 （在庫切れの場合はこちらから入荷予定を確認できます。）

■ 商品レビュー

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ゆな様 2024-10-22
鉄鍋ですが重くなく、サイズもちょうど良くて毎日愛用しております。貧血気味なので鉄成分も取れるのも魅力です。小さいサイズもぜひよろしくお願いします。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし テレサ様 2023-10-19
買い直そうと思ったきっかけは、PFASのニュースを見て。
箱を開けた瞬間、なんて美しいフライパンなんたろうと思いました。使うのが楽しみ。

夕飯に使って見ました。
鉄フライパンなので多少の重さはありますが、
中華鍋のように振るわけではないので問題無し。

まず目玉焼き、多少のこげつきはありましたが
金属ヘラで崩れることなく取れました。
後は、鰤の照り焼き
これも焦げつきましたが、形崩れする事なく
ヘラで取れます。
あとは洗いですが、お湯を入れるとこげかすが浮いてきます。ゴシゴシ擦る必要なし。

まだ油ならしが必要ですね。
油ならしをするときに気づいたのですが、
青くひかり、とても綺麗です。

星4なのはまだ1回しか使ってないので。
育てるのが、楽しみです。
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