前回、購入して美味しかったので再購入です。
手間と時間を掛けて発酵させ、昔ながらの手法でつくっているとのことで、香りがキツく無くまろやかで旨味が
強いです。少々お値段は張りますが、それだけの価値はあると思います。
本物は美味しいですね。