天然の抗菌作用もある一枚板の国産材のまな板樹齢80年以上の吉野桧を使用したまな板です。吉野桧には抗菌作用があります。また、耐水性や耐久性に優れ、腐食しにくいのでまな板にぴったりの素材なのです。伝統に守られて育った一枚板のまな板は接着剤を使っていないのでとても安心。料理も一層おいしくなりますね。昔からお寿司屋さんや魚屋さんなどのプロも愛用。
板には表・裏があります。年輪中心側が裏となり、表は木目が綺麗で、仕上がりも綺麗です。
(画像は裏面)
最近は、木は切られた後、腐食を防ぐために薬剤につけられることも多いのですが、『喜多製材所』は、昔ながらの自然乾燥にこだわり、一切化学的処理はしません。
[商品番号:800514]